“买全球”，货源危险怎么化解？“卖全国”，渔获质量怎样把关？这不仅是渔市能否兴旺的要害，也是事关大众餐桌安全的严重课题。厦门市水产品批发商业商场质量安全保证中心（以下简称“保证中心”）很快被人们所熟知，据悉，这是厦门装备的全国仅有一支从属海洋系统的批发商业商场水产品质量安全办理部队。
夜幕降临后的十余个小时是买卖中心买卖的高峰期，也是监管人员最繁忙的作业时段。上星期六晚上10时许，保证中心质量科监管人员洪江吃完晚饭，带着取样设备，又来到买卖中心的货摊上“挑刺”了。这次，他在“丰亦顺海产”的白鲳鱼货架前停下来，向店家付费买了一条白鲳鱼，然后用熟练的方法把鱼肚剖开，在鱼鳍处取了一个样本，均匀地分为两份——一份在详尽地进行人工检测后，送到现场快速检测实验室，再敏捷送往不远处的夏商农产品检测查验站；另一份则贴上封条，作为备份。
率全国之先在批发商场内施行自律农残、药残检测的夏商农产品检测查验站，习惯买卖的高峰期，夜里比白日更繁忙。一楼大厅，数十个小屏幕不断闪耀，紧盯买卖商场的每一个买卖旮旯；二楼，七八个穿戴制服的检测作业员一边把样本放在精密仪器中查验，一边做数据归档。
“丰亦顺海产”白鲳鱼检测成果合格！夜里11时，检测作业员快乐地反应，商贩心中的石头也落了地。实际上，有些采自海外的水产品，让商贩们也绷紧了神经，合格的查验成果以及监管部门赋予的合格二维码，也赋予了他们底气。
事实上，从运送渔获的卡车进入买卖中心的榜首刻起，这些渔获的命运就与一个二维码紧紧维系。保证中心在国内首先推出“一品一码”全过程追溯机制，对全国各地甚至国外部分地区出场买卖的水产品赋码出售，让这些水产品一入厦就具有了“身份证”。“除了这种来历可溯、流向可查、职责可纠的‘一品一码’的追溯机制外，保证中心还施行严厉的场内检测，不放过一条漏网之‘鱼’。”保证中心担任人陈浴鹏介绍，现在厦门水产品监测已构成国家、省级、市级检查，商场开办者进场检、运营户自检的多层级监测系统。
据称，在具有600多个商户的买卖中心，每天要做200至300批次的检测，水产品年检丈量已超越10万批次。而记者在保证中心的一份值勤表中注意到，洪江、杜晓娟等一线监管人员上一年全年个人值夜班的天数超越了130天。
监管作业量的添加，衬托了厦门水产品买卖的兴旺。而厦门之所以能打造出爆款渔市，与在这儿流转的高品质渔获，无疑有着必然联系。
走进厦门高崎渔港，很简单在买卖中心旁找到6层楼高的保证中心。记者在考察时留意到一个细节：这个水产品质量的“守门员”，多年来几经改名，驻守的方位也不断产生变迁，其背面，能够窥见厦门水产品买卖的兴衰。
从沙坡尾，到榜首码头，到东渡，再到现在的厦门高崎渔港——从保证中心从前的选址来看，这些点位都曾是渔民们上岸卖货的好地方。而依照监管部门的理念，哪里水产品买卖最火爆，他们的触角就要伸向哪里。现在的买卖中心，现已打上了“全国水产品集散中心”的痕迹，全市80%以上流转的水产品来自这儿。
水产品买卖的兴旺，其实仅是厦门有关部门打造高崎渔港的其间一部分。在“捧红”渔市之后，一个以高崎渔港为根底打造的渔港小镇正在这儿策划。记者找到一份最新规划：往后小镇要以渔港风情体会、海产品购物和海鲜餐饮为中心功用，配套休闲渔业及商业服务区。
现在的实在的状况是，瑞龙海鲜城、欣海陆宴、鹭建发等20余家纯海鲜餐饮店已在渔港落户，它们与买卖中心的水产品商户稠浊在一起，但仍是前来购买水产品的门客们眼中一道共同风景线。瑞龙海鲜城担任的人介绍，符合水产品买卖的时间段，他们首要挑选在夜间运营，客人川流不息。不过，餐厅也存在消费客群太单一的问题。
从夜间转换到白日，厦门高崎渔港显得有些空阔而冷清，现在的渔港，向“岛内独具特色的大型多功用渔业休闲海港”的方向，只迈进了一小步。无论是保证中心的监管人，仍是买卖中心的运营者，都透露了相似观念：只需持续集聚渠道优势，坚持买卖热度，做好质量保证，精密策划亮点，渔港必定能在不远的将来全方位火起来。
信息网络传达视听节目答应（互联网视听节目服务/移动网络视听节目服务）证号：1310572 播送电视节目制造运营答应证（闽）字第085号
网络出书服务答应证 （署）网出证（闽）字第018号 增值电信业务运营答应证 闽B2-20100029 互联网药品信息服务（闽）-运营性-2015-0001
福建日报报业集团具有东南网采编人员所创造著作之版权，未经报业集团书面授权，不得转载、摘编或以其他方法运用和传达
职业品德监督、违法和不良信息告发电线）告发邮箱：福建省新闻品德委告发电话：